Recept till två brödlimpor:

* 50gram röd jäst

* 75gram smör

* 3dl mjölk

* 2msk brödsirap

* 1,5msk fiberhusk

* 3dl bovetemjöl

* 1dl mjölmix

* 2dl glutenfria havregryn

* 2tsk salt

* 3msk linfrö

* 3msk solrosfrön

* 1dl yoghurt (jag hade en yoghurt som var smaksatt med honung)

* ev 1 dl mjölk om degen är alldeles för torr

pensling:

* olivolja

* vatten

* salt

1. Smula ner jästen i bunken och smält smöret och häll sedan i mjölken och värm till 37grader "fingervärme".

2. Häll i vätskan i bunken och rör om till jästen försvunnit.

3. Tillsätt salt, brödsirap och fiberhusk och rör om. Låt sedan stå och svälla i ca 10min.

4. Häll i övriga ingredienser och arbeta till en smidig deg. Degen ska vara lite kladdig då bovetemjöl drar åt sig vätska.

5. Dela upp degen i två delar och klä två formar med bakplåtspapper och fyll formarna med degen och låt jäsa under bakduk i ca 1h.

6. Sätt ugnen på 175grader.

7. Pensla bröden med olivolja, vatten och salt blandat.

8. In i mitten av ugnen i ca 15min, eller till dem fått färg.