Inlägg publicerade under kategorin Tre rätters middag

Av Maria Jensen - 8 november 2012 19:26

Hej!

I fredags var min bästa vän här på besök och då bjöd jag på tre rätters och detta bjöd jag på:


Förrätt:

 

Halloumi med avokado och grönsallad.

Har skivat halloumi och lagt det i en form och ringlat över olivolja, salt, svartpeppar och sen in i ugnen i 200grader i ca 10min. Sen serverar du det med avokado och isbergssallad och gurka och ringla över lite olivolja och strö över lite salt :)



Varmrätt:

 

Hjortstek med rotfrukter och het gräddsås


Hjorten som var ett innanlår tror jag :-P la jag i marinad i 2 dygn och sen steker du den lätt och sen lägger du den i en smörjd form och in i ugnen i 175grader i ca 30min och pensla under tiden på marinaden. sen låter du köttet vila en stund så den får ta åt sig alla goda safter :)


Skiva sedan uppköttet i tunna skivor och servera med rotfrukter som du tillagat i ugnen i 225grader med olivolja, salt och peppar. sedan såsen: matlagningsgrädde 15%, lätt creme fraiche, olivolja, sky från steken, en halv hönsbuljongtärning, marinad från steken, salt, peppar och stark paprikakrydda :)



Efterrätten:

   

Marias Gino

Denna efterrätten är superenkel och nyttig :)


Jag skivade upp galiamelon, kiwi, banan och äpple och la det i en liten form och sen en massa riven vit choklad och in i ugnen tills chokladen smält. Så jäkla gott!!!!!

Av Maria Jensen - 1 november 2012 23:20

Hej!

Nu ikväll var jag och min sambo ute och åt på Montmartre i Karlskrona och detta blev det för min del:


Förrätt: Musslor

 

Jättegott och det var faktiskt första gången jag smakade musslor :)




Varmrätt: Pocherad rödtunga med kräftstjärtar, grönsaker, sparris, vit vinsås och kokt potatis

 

Fisken var så himla god och allt var så gott tillsammans och gott tillagat :)




Efterrätt: Friterad camembert med hjortronsylt och vispgrädde

 

En klassiker, mums!! och mkt hjortronsylt fick jag så jag blev mer än nöjd ;)

Av Maria Jensen - 14 oktober 2012 18:42

           

Höst soppan (dock utan purjolök och chilipeppar)  med rotfrukter serverades med mitt goda hembakta morotsbrödbröd :) och kantarellost



   

Rotfrukter i ugn (med olivolja, salt, peppar och rosmarin), rödvinsmarinerad fläskstek (1.2kg fläskstek som legat i rödvinsmarinad i mer än ett dygn, sedan bryner den lätt i en stekpanna med olivolja, sedan in i mitten av ugnen i 175grader och pensla på rödvinsmarinad lite då och då, 2h), rödvinssås (med rödvinsmarinad, olivolja, margarin, sky från steken, grädde, creme fraiche, salt, peppar, en buljongtärning) och stekta färska champinjoner (stekta i olivolja, en klick margarin, svartpeppar, salt och kinesisk soja)


  

Desserten: Chokladmousse, chokladpaj med drottningkompott


       

Presentation


En blogg om bakning, klassiska bakverk och choklad. Vill ni kontakta mig: mariaelisabethsskafferi@hotmail.com

Fråga mig

7 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2014
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards