Inlägg publicerade under kategorin Tårtor och bakelser

Av Maria Jensen - 4 maj 2013 09:03

 

Tårtbotten:

* 2ägg

* 2dl strösocker

* 1,5dl mjölmix

* 1dl potatismjöl

* 2tsk bakpulver

* 1tsk vaniljsocker

* 1tsk fiberhusk

* 1dl hett vatten


Fyllning, vit chokladmousse:

* 100 gram vit choklad

* 2st äggulor

* 3 msk florsocker

* 2 dl vispgrädde

* 2 tsk vaniljsocker

* 1 msk strösocker


Dumlegrädde:

* 3dl vispgrädde

* en påse dumle


Dekorering:

* chokladströssel

* noblesse


1. Börja först med att göra bottnen. Vispa ägg och socker poröst och blanda sedan i alla ingredienserna, ta det heta vattnet sist.

2. Smörj och beströ formen med glutenfritt ströbröd. Använd en form med löstagbar botten och i storlek 22cm i diameter.

3. Fyll formen med smeten, in längst ner i ugnen på 175grader i ca 35min.

4. Låt sedan kakan svalna innan du lossar kakan. Låt kakan sedan svalna lite till, för annars kan fyllningen smälta.


5. Fyllningen: 

1. Smält chokladen försiktigt och låt svalna till under 65grader (annars kan äggulorna koagulera).

2. Rör ner äggulorna en i taget. Rör ordentligt mellan varje. Låt sedan smeten svalna.

3. Rör sedan ner florsockret.

3. Vispa grädden (med vaniljsockret och strösockret i) men dock ej alltför hårt! Rör sedan ner grädden i chokladsmeten och blanda till en jämn smet och häll i ens kål och låt svalna i kylskåp i minst 2h.


* Dumlegrädden:

1. Häll grädden i en kastrull och hacka dumlen i små bitar och häll i dem i grytan. Sätt på värmen och rör om tills dumlen smält men grädden får ej koka! Häll sedan dumlegrädden i en skål och in i kylen ett par timmar.


1. Skär botten i tre delar och bre på fyllningen och sedan vispar du dumlegrädden till ett härligt fluff och bre på det på tårtan. Dekorera och ät sedan :)


Denna tårta är såååååååååååå god!! 

Av Maria Jensen - 30 april 2013 11:14

Recept:


Tårtbotten:

* 2ägg

* 2dl strösocker

* 1,5dl mjölmix

* 1dl potatismjöl

* 2tsk bakpulver

* 1tsk vaniljsocker

* 1tsk fiberhusk

* 1dl hett vatten


Fyllning 1, Vaniljkräm:

* 5dl mjölk

* 1 vaniljstång

* 1,5dl strösocker

* 7 äggulor

* 1,5dl maizena

* 50gram mjukt smör


Fyllning 2, jordgubbssylt:

*  500gram fryta jordgubbar

* 1,5dl syltsocker

* 2-3tsk vaniljsocker


Fyllning 3:

* vispgrädde


Dekorering:

* ett grönt marsipanlock

* rosa marsipan till en ros

* röd dekoreringsgelé

* florsocker


1. Börja först med att göra bottnen. Vispa ägg och socker poröst och blanda sedan i alla ingredienserna, ta det heta vattnet sist.

2. Smörj och beströ formen med glutenfritt ströbröd. Använd en form med löstagbar botten och i storlek 22cm i diameter.

3. Fyll formen med smeten, in längst ner i ugnen på 175grader i ca 35min.

4. Låt sedan kakan svalna innan du lossar kakan. Låt kakan sedan svalna lite till, för annars kan fyllningen smälta.

5. Fyllning 1, vaniljkrämen: koka upp mjölk med delad och urskrapad vaniljstång. Ta bort vaniljstången efter uppkoket.

6. Vispa äggulor, socker och maizena vitt och pösigt.

7. Slå över den heta mjölken under vispning. Häll sedan tillbaka blandningen i kastrullen och värm upp under kraftig vispning, häll sedan vaniljkrämen i en kall skål när krämen blibit tjock och slät. Sedan in i kylskåpet med plastfolie.

8. Fyllning 2, jordgubbssylten: tina upp jorgubbarna och lägg dem sedan i en gryta med de övriga ingredienserna och låt koka 5-10min. Häll sedan sylten i en skål och låt svalna.

9. Dela botten i 3 delar och bre först på sylten på ett lager och sedan på det andra lagret ett lager med vaniljkräm och lägg sedan på locket. Bre sedan på vispad grädde.

10. Lägg på det gröna marsipanlocket och lägg på dekoreringen.


Mums!!






    

Av Maria Jensen - 18 februari 2013 09:54

       


Muffins:

* 3st ägg

* 2,5dl strösocker

* 2tsk vaniljsocker

* 2msk honung

* 2,5dl vetemjöl


Marängen:

* 5st äggvitor

* 1,5dl strösocker

* 2tsk vaniljsocker


* Spraygrädde som topping


1. Vispa ägg och strösocker poröst. Tillsätt sedan de övriga ingredienserna.

2. Placera ut muffinsformar på en plåt. 

3. Marängen: vispa äggvitorna till ett vitt skum/smet och tillsätt sockret lite då och då under vispningen, inte allt på en gång! 

4. Fyll muffinsformarna till hälften med smet. Lägg sedan en klick med marräng ovan på varje muffins.

5. In i ugnen, längst ner, 175grader i ca 10-12min.

6. Ta ut muffinsen och låt svalna. Spraya sedan på grädde :)

Av Maria Jensen - 21 september 2012 18:22

hej

En som jag känner, Anja, vann idag Giraffens (ett köpcenter i Kalmar) tårttävling! Gud så himla fin tårta, måste bara visa upp den för er:

 

Av Maria Jensen - 27 augusti 2012 12:53

     


Recept:

* 3ägg

* 75gram margarin

* 2dl hermesetas strö

* 1tsk vaniljsocker

* 0.5dl kokos

* 3msk kakao

* 0.5dl mjölk

* 2,5dl mjölmix

* några skvättar citronsaft


Till formen:

* kokos

* margaring


Garnering:

* 2st bananer

* 1pkt vaniljvisp


1. Sätt ugnen på 175grader.

2. Smörj och bröa en form med margarin och kokos.

3. Vispa ägg och ströet så poröst du bara kan.

4. Smält margarinet och låt svalna.

5. Blanda i alla ingredienser och blanda till en smidig smet och häll i formen.

6. In i ugnen i mitten i ugnen i 15min.

7. Låt kakan sedan svalna och vispa sedan vaniljvispet. Skiva först en banan och sprid ut bananskivorna över kakan. Lägg sedan på vaniljvispet och skiva sedan över den andra banan på vaniljvispet.



Presentation


En blogg om bakning, klassiska bakverk och choklad. Vill ni kontakta mig: mariaelisabethsskafferi@hotmail.com

Fråga mig

7 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2014
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards