Äntligen har mina produkter från The English shop kommit!

(det beror på hur stora du vill ha men jag vill alltid ha jättestora och då är detta recept för ca 22st)

Recept:

* 50gram röd jäst

* 75gram margarin

* 3,5dl mjölk

* 1,5dl vatten

* 1msk fiberhusk

* 1dl strösocker

* 2tsk vaniljsocker

* en nypa salt

* 1 ägg

* ca 13dl mjölmix

fyllning:

* 100gram margarin

* 1dl strösocker

* 2msk malen kanel

* ägg till pensling 

* pärlsocker

Jag använde mig av min köksassistent för då får degen arbeta länge och det ska den göra när det gäller glutenfritt.

1. Smula ner jästen i en degbunke.

2. Smält margariner och häll sedan i mjölken o vattnet och värm till 37grader (fingervärme). Häll i vätskan i degbunken och rör om till jästen löst sig.

3. Rör i saltet och vaniljsockret och fiberhusket. Låt svälla upp i 10min.

4. Rör i övriga ingredienserna och låt maskinen arbeta en bra stund till en smidig deg ( det gör inget om degen blir lite kladdig).

5. Låt jäsa under bakduk i ca 30min.

6. Blanda ihop fyllningen.

7. Arbeta med degen för hand en stund och dela den sedan i två delar. Kavla ut den ena degen till en avlång rektangel och bre sedan på fyllningen och rulla ihop degen. Skär sedan ut den till bullar och lägg i formar på en plåt.

8. Låt jäsa under bakduk i ca 30min och pensla sedan på lättvispat ägg och strö över pärlsocker.

9. In i mitten av ugnen, 250grader, 8-10min.