(det beror på hur stora du vill ha men jag vill alltid ha jättestora och då är detta recept för ca 22st)

Recept:

* 50gram röd jäst

* 75gram margarin

* 3,5dl mjölk

* 1,5dl vatten

* 1msk fiberhusk

* 1dl strösocker

* 2tsk vaniljsocker

* en nypa salt

* 1 ägg

* ca 13dl mjölmix

fyllning:

* 100gram margarin

* 1dl strösocker

* 2msk malen kanel

* ägg till pensling 

* pärlsocker

Jag använde mig av min köksassistent för då får degen arbeta länge och det ska den göra när det gäller glutenfritt.

1. Smula ner jästen i en degbunke.

2. Smält margariner och häll sedan i mjölken o vattnet och värm till 37grader (fingervärme). Häll i vätskan i degbunken och rör om till jästen löst sig.

3. Rör i saltet och vaniljsockret och fiberhusket. Låt svälla upp i 10min.

4. Rör i övriga ingredienserna och låt maskinen arbeta en bra stund till en smidig deg ( det gör inget om degen blir lite kladdig).

5. Låt jäsa under bakduk i ca 30min.

6. Blanda ihop fyllningen.

7. Arbeta med degen för hand en stund och dela den sedan i två delar. Kavla ut den ena degen till en avlång rektangel och bre sedan på fyllningen och rulla ihop degen. Skär sedan ut den till bullar och lägg i formar på en plåt.

8. Låt jäsa under bakduk i ca 30min och pensla sedan på lättvispat ägg och strö över pärlsocker.

9. In i mitten av ugnen, 250grader, 8-10min.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

hej Nu när jag var i Tidaholm och hälsade på en kompis så fyndade jag en jättefin minimuffins plåt/form för 69spänn på Netto ;-) Som hittat! Tyvärr har jag ej nån bild men gå in på min instagram: mariaelisabethsskafferi :-)   Annars så håller j...

hej! Nu ligger man hemma och är förkyld...perfekt tillfälle att planera höstens och vinterns bakning! :-D   Först och främst ska det planeras för julens bakning och jag kommer vilja testa mig på och baka ett julknäcke, har köpt en såndär kavel ...

hej på er!!   Längesen jag skrev nåt här nu! Jag har saknat min bakning något enormt mkt men jag har inte haft så mkt inspiration... Min största inspiration till bakningen, min mormor, gick bort i januari iår... Otroligt jobbig tid har det varit....

    Recept: * 125gram mjukt smör * 1dl råsocker * 1 ägg * 1,5dl vetemjöl * 0.5dl riven kokos * 0.5tsk bakpulver * en nypa salt * 100gram kvalitetschoklad med 70% kakaohalt * rivet ska från 2st apelsiner   1. Vispa smör och ...

      Har bakat ett väldigt lätt och hälsosamt bröd :-) Jag är egentligen emot såna här färdiga paket men jag ville ändå testa och detta blev verkligen skitbra! Såna här brödmixer tänker jag testa fler gånger men dock ej färdiga kakmixer! Usch.....