Recept (jag fick ihop 24st):

* 50gram röd jäst

* 75gram margarin

* 5dl mjölk

* 1,5msk fiberhusk

* 1dl strösocker

* 1tsk stötta kardemummakärnor

* en nypa salt

* 1 ägg

* 13-14dl mjölmix (jag använder den röda paketen från Finax)

Fyllning:

* 100gram margarin

* 1dl socker

* 2msk malen kanel

Pensling:

* 1ägg

Garnering:

* Pärlsocker

Ugnstemperatur:

* 250grader

1. Smula ner jästen i en degbunke.

2. Smält matfettet och tillsätt sedan mjölken och värm till "fingervärme" 37grader. Häll sedan över vätskan över jästen och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt fiberhusk och låt svälla i 10min.

3. Tillsätt sedan: socker, kardemumma, salt, ägget och det mesta av mjölmixen (spara lite till själva utbakandet) och arbeta sedan degen väl och låt sedan jäsa under bakduk i 30min.

4. Rör sedan ihop fyllningen.

5. Knåda degen väl på ett mjölat bakbord. Dela upp degen i två delar om ni vill (jag gjorde det inte). Kavla degen till en rektangulär form och bre sedan på fyllningen och rulla sedan ihop degen från långsidan och skär sedan rullen i ca 3cm bitar (mina blev nog liiiite större :-p). Ställ bullarna i formar på en plåt och låt sedan jäsa under bakduk i 30min.

6. Sätt på ugnen på 250grader.

7. Pensla bullarna med lättvispat ägg och strö sedan över pärlsocker. In i mitten av ugnen i ca 8-10min.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

hej Nu när jag var i Tidaholm och hälsade på en kompis så fyndade jag en jättefin minimuffins plåt/form för 69spänn på Netto ;-) Som hittat! Tyvärr har jag ej nån bild men gå in på min instagram: mariaelisabethsskafferi :-)   Annars så håller j...

hej! Nu ligger man hemma och är förkyld...perfekt tillfälle att planera höstens och vinterns bakning! :-D   Först och främst ska det planeras för julens bakning och jag kommer vilja testa mig på och baka ett julknäcke, har köpt en såndär kavel ...

hej på er!!   Längesen jag skrev nåt här nu! Jag har saknat min bakning något enormt mkt men jag har inte haft så mkt inspiration... Min största inspiration till bakningen, min mormor, gick bort i januari iår... Otroligt jobbig tid har det varit....

    Recept: * 125gram mjukt smör * 1dl råsocker * 1 ägg * 1,5dl vetemjöl * 0.5dl riven kokos * 0.5tsk bakpulver * en nypa salt * 100gram kvalitetschoklad med 70% kakaohalt * rivet ska från 2st apelsiner   1. Vispa smör och ...

      Har bakat ett väldigt lätt och hälsosamt bröd :-) Jag är egentligen emot såna här färdiga paket men jag ville ändå testa och detta blev verkligen skitbra! Såna här brödmixer tänker jag testa fler gånger men dock ej färdiga kakmixer! Usch.....