Recept till ca 28st STORA kanelbullar:

Degen:

* en jäst (ta den röda för söta degar)

* 150gram margarin

* 5dl mjölk

* 1msk vaniljsocker

* en nypa salt

* ca 12-13dl vetemjöl

Fyllning:

* ca 300gr margarin

* 3msk kanel

* 1msk vaniljsocker

1. Smula ner jästen i en bunke. 

2. Smält margarinet och häll sedan i mjölken, vaniljsockret och saltet och värm till 37grader "fingervärme". 

3. Häll sedan i vätskan i bunken och rör om till jästen löst sig.

4. Blanda i mjölet och arbeta ihop till en smidig deg. Låt sedan jäsa under bakduk i ca 30min. Under tiden blandar du ihop fyllningen.

5. Arbeta degen i ca 5min och dela sedan degen i två delar.

6. Kavla ut degen i en rektagulär form. Bre på hälften av fylningen och rulla sedan degen och skär sedan ut till bullar. Gör likadant med den andra degen.

7. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under bakduk i ca 20min.

8. In med bullarna i mitten av ugnen, 225grader i ca 10min, tills dem fått färg.

Mums!

#kanelbullar